Un « château », dans le vignoble bordelais, désigne aussi bien l’exploitation viticole dans son entier que le bâtiment d’habitation de la famille propriétaire.
La très grande majorité des vins de la Gironde portent un nom de château : certains sont connus de tous, d'autres moins. Ces demeures, des plus remarquables aux plus modestes, ont toutes un intérêt architectural certain.
Enfin, quelques châteaux, comme celui de la Brède, sont les témoins de la riche histoire du Bordelais.